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Protein ist ein Baustoff von Muskeln, Blut und anderen Organe. Die Proteine können im Körper nicht gespeichert werden. Ohne Eiweiss gibt es kein Leben. Aus Tierischer Herkunft benutzt man Fisch, Eiklar, Eier,Milch,Fleisch und käse. Aus Pflanzlicher Herkunft sind es Sojabohnen, Früchte und Gemüse (kartoffeln). Ein Erwachsener Mensch hat einen Bedarf von 1g pro kg Körpergewicht.
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