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Ph
Die eingenommenen Nahrungsmittel können je nach ihrer Zusammensetzung, beim Verdauungsprozess eine chemische Reaktion auslösen. Jene Reaktion kann entweder als Säure oder Base auftretten.Das Verhältnis Säure/Base wird mit dem Fachausdruck pH-Wert bezeichnet. Unser Blut beispielweise muss den pH-Wert 7.3 aufweisen, wenn es all seinen lebenserhaltenden Aufgaben gerecht werden soll.