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Der kantonale Lebensmittelinspektor ist für die Umsetzung der gesetzlichen Bestimmungen (Lebensmittelgesetz)im Bereich der Produktion, des Transportes und der Abgabe von Lebensmittel zuständig.

Kontrolliert werden: Lebensmittel, Räume, Gegenstände, Transportmittel und Lieferscheine. Bei unangemeldeten Besuchen nimmt er Stichproben von Waren. Er kontrolliert ob die Vorschriften zur Sach- und Personalhygiene eingehalten werden und schaut sich den ganzen Laden von vorne bis hinten an. Detaillisten müssen den Lebensmittelinspektoren bei ihrer Arbeit unentgeltlich behilflich sein und die entsprechenden Auskünfte erteilen.

Bei Beanstandungen durch den Lebensmittelinspektor welche die öffentliche Gesundheit gefährden kann ein Betrieb mit sofortiger Wirkung geschlossen werden.